Datenschutzerklärung

1. Verantwortlicher

Hutz & Honig – Bio-Imkerei & Bienenpädagogik
Inhaber: Elizbare Khutcurauli
Winterbergstr. 84i, 01237 Dresden
Telefon: 0176 43141804 · E-Mail: erich-hutz@web.de

2. Hosting und Server-Logfiles

Diese Website wird auf Servern der Hetzner Online GmbH, Industriestr. 25, 91710 Gunzenhausen, Deutschland gehostet. Beim Aufruf der Website verarbeitet der Server automatisch technische Zugriffsdaten (IP-Adresse, Datum und Uhrzeit, aufgerufene Seite, Browsertyp), soweit dies für die Auslieferung der Website und die Sicherheit des Betriebs erforderlich ist (Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO). Logdaten werden nach spätestens 14 Tagen gelöscht. Mit Hetzner besteht ein Auftragsverarbeitungsvertrag.

3. Cookies und lokale Speicherung

Wir setzen keine Tracking-, Analyse- oder Marketing-Cookies ein. Die Website nutzt ausschließlich technisch erforderliche lokale Speicherung in Ihrem Browser (localStorage): den Inhalt Ihres Warenkorbs sowie Ihre Einstellung zum Pausieren von Animationen. Diese Speicherung ist für die von Ihnen gewünschten Funktionen erforderlich (§ 25 Abs. 2 Nr. 2 TDDDG) und wird nicht an uns oder Dritte übertragen. Details und Löschmöglichkeiten finden Sie unter Cookie-Einstellungen.

4. Workshop-Anmeldung (Double-Opt-In)

Bei der Anmeldung zu einem Workshop verarbeiten wir Ihren Namen, Ihre E-Mail-Adresse und den Wunschtermin zur Organisation der Veranstaltung (Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO). Zur Verifizierung Ihrer E-Mail-Adresse setzen wir ein Double-Opt-In-Verfahren ein; hierfür speichern wir den Zeitpunkt der Bestätigung. Nicht bestätigte Anmeldungen werden nach 30 Tagen gelöscht.

5. Newsletter (Double-Opt-In)

Für den Newsletter verarbeiten wir Ihre E-Mail-Adresse auf Grundlage Ihrer Einwilligung (Art. 6 Abs. 1 lit. a DSGVO). Die Anmeldung wird erst mit Klick auf den Bestätigungslink wirksam (Double-Opt-In); wir protokollieren Anmeldung und Bestätigung. Sie können den Newsletter jederzeit über den Abmeldelink in jeder E-Mail oder formlos per E-Mail an uns abbestellen; Ihre Adresse wird dann aus dem Verteiler gelöscht.

6. Bestellungen im Online-Shop

Sobald der Shop Bestellungen annimmt, verarbeiten wir die für die Vertragsabwicklung erforderlichen Daten (Name, Anschrift, E-Mail-Adresse, Bestelldaten) auf Grundlage von Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO. Die Zahlungsabwicklung erfolgt über den Zahlungsdienstleister Stripe Payments Europe, Ltd., 1 Grand Canal Street Lower, Dublin, Irland; Zahlungsdaten (z. B. Kartendaten) werden direkt von Stripe erhoben und nicht auf unseren Servern gespeichert. Handels- und steuerrechtliche Aufbewahrungspflichten (6 bzw. 10 Jahre) bleiben unberührt.

7. Auftragsverarbeiter

• Hosting: Hetzner Online GmbH, Deutschland (siehe Ziffer 2).
• Datenbank: Supabase, Inc. Das Hosting unserer Datenbank erfolgt ausschließlich in der EU-Region Frankfurt am Main (eu-central-1); ein Auftragsverarbeitungsvertrag inkl. EU-Standardvertragsklauseln ist abgeschlossen.
• Transaktions-E-Mails: Resend, Inc., USA (für Bestätigungs-E-Mails im Double-Opt-In-Verfahren). Die Übermittlung in die USA erfolgt auf Grundlage der EU-Standardvertragsklauseln; dabei wird Ihre E-Mail-Adresse verarbeitet.

8. Webanalyse

Wir setzen derzeit keine Webanalyse ein – weder Google Analytics noch andere Tracking-Dienste.

9. Ihre Rechte

Sie haben das Recht auf Auskunft (Art. 15 DSGVO), Berichtigung (Art. 16), Löschung (Art. 17), Einschränkung der Verarbeitung (Art. 18), Datenübertragbarkeit (Art. 20) sowie Widerspruch gegen Verarbeitungen auf Grundlage von Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO (Art. 21). Erteilte Einwilligungen können Sie jederzeit mit Wirkung für die Zukunft widerrufen. Außerdem haben Sie das Recht, sich bei einer Datenschutz-Aufsichtsbehörde zu beschweren – zuständig für uns ist der Sächsische Datenschutz- und Transparenzbeauftragte, Dresden.

10. Stand

Diese Datenschutzerklärung hat den Stand August 2026. Wir passen sie an, wenn sich Funktionen der Website ändern (z. B. Freischaltung des Shops).